Radikal Maydonoz
Gurme
Peynir altı suyu
13 weeks ago
Süt endüstrisinden kaynaklanan atıksularda, en büyük kirletici kaynağı, peynir üretimi sonucu oluşan ve kirletici vasfı yüksek olan peyniraltı suları oluşturmaktadır. (daha fazla…)
Cikolata: 3000 yıllık lezzet
04 months ago
by eksiquetek
in Gurme
Üzümlü, fındıklı, bitterden bir parça koparın, çikolata hadisesine giriyoruz. Bundan sonra arka sıradan uzatılan bitterin ucunu kırarken çok daha rahat ukalalık yapabileceksiniz. Dile kolay, 3000 yıllık mükemmel bir yiyecekten bahsediyoruz.
3000 yıllık bir yiyecek diyerek abartmış olabiliriz. İlk çıktığında içecekti çünkü çikolata. Ayrıca bir yiyeceğin kıymetini eskiliğine göre değerlendireceksek patlamış mısır yiyen mağara adamlarının resimleri de var. Yazımızı bitirdiğinizde çikolatanın hasından anlıyor olacak, nasıl yapıldığını bilecek, bir miktar gereksiz bilgiyle dolacak ve hatta birkaç kolay çikolatalı tatlı yapmayı öğreneceksiniz. (daha fazla…)
Kahvenin tarihçesi
1
Kahve çekirdeğinin hayatı, parlak kırmızı kahve meyvesinin içindeki tohum olarak başlar. Kahve bitkisinin toplanabilir meyveler vermesi için yaklaşık beş yıl geçmesi gereklidir; üstelik bir bitki olgunlaştığında en fazla yarım kilo kavrulmuş kahveye denk gelecek kadar meyve verir. Yeşil kahve çekirdeklerini kavrulmaya hazırlamak için (daha fazla…)